血脂與膽固醇並非越低越好

上一篇 / 下一篇 2006-12-28 04:24:17 / 個人分類：學術論文

人們幾乎普遍認為膽固醇是導致動脈硬化、冠心病、高血壓、中風等疾病的元凶，因而千方百計地減少，甚至杜絕富含膽固醇飲食的攝入。但膽固醇是否越低越好呢？回答是否定的。

法國老年學家的一項研究指出，膽固醇過低是一種嚴重疾病。專家們對92名60歲以上的婦女進行的研究表明，當老年婦女每升血液膽固醇含量低於1.5克時，死亡率比正常情況高四倍。國外專家還發現，低膽固醇可致癌，還能誘發中風。

膽固醇是人體必需的營養成分之一，也是構成人體組織細胞的重要物質，在體內能合成多種激素，還能轉化成維生素D3，具有破壞腫瘤細胞和清除有毒物質的功能。人體內的白細胞具有多種功\\能，其中之一能殺傷和消滅癌細胞的白細胞，就是依賴人體內膽固醇而得以生存的。一旦膽固醇含量下降，這種具有吞噬能力的白細胞，不但數量減少，而且活性、功能也大大降低，癌細胞則趁機猖狂繁殖。

至於動脈硬化、冠心病、高血壓、中風等疾病，其原因是複雜的，並非單純是膽固醇造成的。不能單從食物品種來考慮造成血漿膽固醇高低的原因，還應從勞動量大小、消耗量多少等因素去分析，不能片面去認識。也就是說，膽固醇過高或過低都對人的健康不利。對高膽固醇血症患者，控制飲食中膽固醇的攝入是對的；對一般健康人來說，不必因噎廢食，矯枉過正。

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