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中藥G識
2017-03-13 / 作者:
莫家舜
醫師 /累計瀏覽次數: 5586 次/
食滯點算 ?
香港人以「為食」聞名天下,每逢佳節更有大量交際應酬,但在大吃大喝過後,常常有胃脹胃氣,茶飯不思,甚至嘔吐泄瀉等現象,廣東話最形象的表達有一句話:「食滯,唔落隔。」在中醫理論中,「食滯」名叫「食積」,是飲食過量,加上食物肥膩難消化,超過了腸胃的負荷能力。就有如一個老闆,給與超過員工工作能力的工作,結果員工頭昏腦脹,而檔案堆積如山。中醫認為,處理不了的食物留在腸胃成為「宿食」,加上一般多為油膩燥熱的食物,易化熱氣,所以除胃脹胃氣、嘔吐泄瀉外,更常見暗瘡、口瘡、牙肉腫痛、口氣重等症狀。
除了過量進食如自助餐、放題外,花生果仁等油分及蛋白質高的食物,容易造成胃氣脹;芋頭、糯米、年糕等性質粘滯,腸胃難消化;臘味、油炸類食品油膩高脂,易致上火,以上種種都是容易令腸胃消化投降罷工的食物。
在一輪暴飲暴食之後,可以嘗試以下食物幫助消化:
白蘿蔔:功用為消食除脹,降氣化痰,白蘿蔔的種子萊菔子是醫治小童食滯的常用中藥。亦因為白蘿蔔有「破氣」的特性,一般如服用補氣的中藥(例如人參),最好避免同時食用。
紅茶(中國茶或錫蘭、印度均可):紅茶經過發酵,茶性溫和,能除煩渴,化痰消食,通利小便,是養胃消滯的良方。
山楂:功用為化飲食,消肉積,治癥瘕痰飲,痞滿吞酸,滯血痛脹。山楂對於肉類引起的消化不良效果較好。但需要注意一點,山楂偏於消而不補,所以本身脾胃虛弱、胃酸過多者不宜多食。(送藥用的山楂餅糖份多而山楂成份少,消滯作用不高。)
谷芽麥芽:即已發芽的稻米和大麥,一般先經炒黃炮製。能化食和中,寬腸下氣。主要針對米、麵等谷類和果食類的積滯。但麥芽有催生下胎、回乳的功用,所以孕婦和哺乳期母親要避免食用。
陳皮:功效為理氣健脾,燥濕化痰,能幫助消化,促進腸道運行,而且能解魚腥毒,對魚食的食滯效果良好,蒸魚時常常加果皮就是中國傳統智慧的體現。
牛蒡:日本流行的健康食品,因為含有很多水溶性食物纖維,能刺激腸胃蠕動,有助排便,所以對於食滯後大便不通,有胃酸胃氣的情況有幫助。但亦因為有通便作用,平時易腹瀉的人士食用時要多加注意。平時易腹瀉的人士食用時要多加注意。
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