火麻仁，又叫麻子仁、大麻仁、麻仁、大麻籽，是大麻的種子。大麻含有四氫大麻酚，會令人產生幻覺，因此被列為毒品或管制藥物。雖然火麻仁是大麻的種子，但並沒有四氫大麻酚的成分，所以火麻仁不是毒品。

雖然說火麻仁不是毒品，但它可以種出大麻嗎？原來有個故事。五、六十年代，九廣鐵路路軌常發現有一株株的大麻，調查後發現原來是大麻籽從運送涼茶原料的貨運火車散落路軌兩旁，自此以後政府便立例所有來港的火麻仁必須炒熟，因此市面上買到的火麻仁都不是活種子，不能發芽。亦因為經過炮製處理、炒熟，所以它就稱為「火」麻仁。
火麻仁味甘、性平，甘補，平和，不涼不燥，有補益津血、潤燥滑腸的功效。在營養學的角度，火麻仁容易消化，蛋白質含量比奇亞籽或亞麻籽更高，是一種健康食品。
香港有些涼茶舖有火麻仁出售。製作方面，除了火麻仁之外，還會加上芝麻、杏仁等，去製成涼茶舖的火麻仁，味道甜而不膩，有芝麻香味，十分好喝。涼茶舖火麻仁能夠生津養血、潤腸通便，可以改善因津液不足所致的便秘、皮膚乾燥等症。
火麻仁還可以用來製油，作煮食用途。火麻仁是廣西的特產，當地人會用火麻油來煮食，據說長壽村也是因為使用火麻油而健康長壽呢。
津血不足而出現大便乾、皮膚乾的朋友，不妨嚐一嚐火麻仁的味道！