｜ ｜ 站內搜尋   最新消息 關於港恩 醫師介紹 門診時間 診所位置 港恩G訊 Q&A問題     健康Ｇ識 中醫Ｇ識 問問Dr.Ｇ 中藥Ｇ識 ＧForum Ｂ計劃 禦病Ｇ道 Ｇ文化 Ｇ新聞 中醫G道 新冠肺炎防疫G訊 港恩醫師話你知 二十四節氣資訊       港恩醫師話你知     2023-01-20 ／ 作者：胡沛峰 醫師 ／累計瀏覽次數： 280 次／ 為何年糕如此滯? 新春佳節有三寶，年糕馬蹄蘿蔔糕，寓意步步高升，大人食了升職加薪，小朋友食了學業進步，故無論是否喜歡食傳統賀年糕點，大部分家庭都會有至少一底糕在家中，新年後煎或蒸來食。馬蹄糕和蘿蔔糕還好，年糕多食兩塊就開始有腹脹滯感，為何呢？ 傳統年糕用糯米、片糖及豬油製成，現時有些會改良成用黑糖、椰汁、紅棗等，但糯米仍為年糕之基底。糯米本性黏滯，亦是古人糊長城的原料之一，可見其黏滯力有多牢固，中醫按糯米的特性用來治療脾胃虛寒的久瀉、自汗、小便多等，就像用糯米來加固堵塞漏洞。 而現代都市人多見營養過剩，胃腸負擔亦大，此時糯米就像裹上髒東西的漿糊在胃腸內黏來黏去，難免有不消化的感覺，按前理，胃病、便秘的患者服糯米後更容易加劇，所以年糕雖好食，但切勿多食。 「醫師，我食多左開始脹，可以點呀？」其實亦不用太擔心，溫熱的麥茶或普洱等茶類都是不錯的消食之選，可以在食年糕時搭配；高纖維的蔬果如菜心或西蘭花等也可在下一餐時食，減少糯米在胃腸停留的時間；山楂亦是不錯的選擇，但孕婦和素有胃病的人未必適合，建議先諮詢身邊的中醫師。 新一年，醫師提前祝大家身體健康，萬事如意。 #港恩中醫 #港恩醫師話你知 #胡沛峰中醫師 #農曆新年 #賀年糕點 #年糕 #糯米 #蘿蔔糕 #馬蹄糕 #新年 #消滯 #香港中醫 #灣仔中醫 #旺角中醫 #荃灣中醫 #荔枝角中醫 #hkig #chinesemedicine #tcm #hongkong       上一則    下一則         港恩中醫診所／ 灣仔診所‧旺角診所‧荔枝角診所‧荃灣診所 辦事處：香港九龍荔枝角道838號勵豐中心303室 TEL：(852)2371-3681 E-mail：info@gloryin.com Copyright © 2013 GLORY-IN CHINESE MEDICAL CLINIC – Designed by Pintech