｜ ｜ 站內搜尋   最新消息 關於港恩 醫師介紹 門診時間 診所位置 港恩G訊 Q&A問題     健康Ｇ識 中醫Ｇ識 問問Dr.Ｇ 中藥Ｇ識 ＧForum Ｂ計劃 禦病Ｇ道 Ｇ文化 Ｇ新聞 中醫G道 新冠肺炎防疫G訊 港恩醫師話你知 二十四節氣資訊       港恩醫師話你知     2026-07-03 ／ 作者：何肇婷 醫師 ／累計瀏覽次數： 112 次／ 「清暑三寶」讓夏天食得更清爽 (內附3個食譜) 炎炎夏日想消暑，大家可能會想到西瓜、苦瓜和冬瓜等，但其實還有很多日常在街市可找到的消暑食材，今天就為大家介紹其中三種。 1. 馬蹄 (荸薺) 味甘、性寒。能清熱生津、化痰消積。 適合： 感到燥熱、口乾舌燥、咽喉不適者。 不宜： 脾胃虛寒、手腳冰冷、容易腹瀉者。孕婦不宜多吃。 食譜：【馬蹄雲耳炒雞柳】 雞柳切片，馬蹄削皮切片，泡發好的雲耳切細塊 鑊中加油，爆香薑片，加入雞柳片快炒 放入馬蹄片及雲耳，大火快炒至全熟 加少量鹽調味即可 2. 芽菜 (綠豆芽) 味甘、性涼。能清熱解毒、利水消腫。 適合：身體沉重、口氣重、小便短赤者。 不宜： 慢性腸胃病、體質虛寒者。 食譜：【薑蒜炒芽菜】 將薑蒜切成細粒 熱鍋後先爆薑蒜，再放入綠豆芽大火爆炒 加少量鹽調味即可 3. 絲瓜 味甘、性涼。能清暑、化痰、通經絡。 適合： 心情煩躁、胸口悶悶不適者。 不宜： 脾胃虛寒、容易腹瀉者。孕婦不宜多吃。 食譜：【蝦米炆絲瓜】 先爆香薑片與蝦米 放入絲瓜塊燜煮至軟身即可 消暑食材適合於夏天食用，但食用時都建議遵從以下三個原則: 適可而止：任何具有清熱功效、性質寒涼的食材都不可過量食用，若過度食用，反而會損傷脾胃陽氣，引發腹痛或腹瀉。 根據活動量調整：如果你當天在戶外活動多、流汗量大，身體積熱多，可以多吃；若整天在冷氣房久坐，建議減少份量。 烹調時加入薑蔥蒜： 在烹調寒涼食材時，記得加入薑蔥蒜等溫熱配料，能起保護脾胃的作用。 根據身體狀態與天氣作出飲食調整，希望大家都能在忙碌的都市生活中，平衡好身體，清爽度過這個夏天！       上一則    下一則         港恩中醫診所／ 灣仔診所‧旺角診所‧荔枝角診所‧荃灣診所 辦事處：香港九龍荔枝角道838號勵豐中心303室 TEL：(852)2371-3681 E-mail：info@gloryin.com Copyright © 2013 GLORY-IN CHINESE MEDICAL CLINIC – Designed by Pintech