｜ ｜ 站內搜尋   最新消息 關於港恩 醫師介紹 門診時間 診所位置 港恩G訊 Q&A問題     健康Ｇ識 中醫Ｇ識 問問Dr.Ｇ 中藥Ｇ識 ＧForum Ｂ計劃 禦病Ｇ道 Ｇ文化 Ｇ新聞 中醫G道 新冠肺炎防疫G訊 港恩醫師話你知 二十四節氣資訊       港恩醫師話你知     2026-11-06 ／ 作者：黃啟文 醫師 ／累計瀏覽次數： 5 次／ 秋補：鴨肉與秋梨 每逢秋風起，不少人補身都選食蛇，但有另一佳品亦適合秋天作補身之用，就是「鴨」。元代《飲膳正要》記載「鴨肉，味甘，冷，無毒。補內虛，消熱毒，利水道。」「野鴨，味甘，微寒，無毒。補中益氣，消食，和胃。」甘味能補，性微寒，可清解秋燥所帶來的燥熱，又有補益作用。 今次為大家介紹兩款秋天的養生食療： 1. 沙參玉竹水鴨湯 材料：鴨肉半隻、沙參 20克、玉竹 20克、陳皮適量、生薑適量、蜜棗1-2粒。 滋陰潤肺、益胃生津、清熱祛燥。鴨肉滋陰清補，搭配沙參和玉竹這兩味滋陰潤肺的中藥，能增強養陰生津、緩解咽乾口燥的效果，特別適合秋天感到咽喉乾涸、皮膚乾燥、口乾口渴的人士，平時再簡單一點，去餐廳點個「陳皮鴨腿湯飯」。 2.川貝雪耳百合燉雪梨 材料：雪梨1個、川貝5克、乾百合 10克、雪耳1個、冰糖適量 潤肺止咳、化痰生津。梨味甘，性寒，主熱嗽，止渴，搭配川貝、百合、雪耳能增強清熱潤燥生津的效果，特別適合秋季出現乾咳或少痰、咽痛者。 選擇食療應根據自己體質，若是素體脾胃虛寒，就不適合食用以上食療，它們性質偏寒，食之易傷脾胃。            下一則         港恩中醫診所／ 灣仔診所‧旺角診所‧荔枝角診所‧荃灣診所 辦事處：香港九龍荔枝角道838號勵豐中心303室 TEL：(852)2371-3681 E-mail：info@gloryin.com Copyright © 2013 GLORY-IN CHINESE MEDICAL CLINIC – Designed by Pintech