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中藥Ｇ識
2013-10-22 ／ 作者：
梁顥宏
醫師 ／累計瀏覽次數： 1955 次／
醫師，D藥唔苦得唔得呀？！
或許這是日常診症工作及親友間最常詢問我的問題之一，還記得剛剛習醫時便有朋友提議我日後研發些入口不苦的中藥，其實中藥是否只有苦?又是否苦得有道理？
中藥都是選用天然材料，基本可分為植物類、動物類及礦物類，而中藥便是按其性味歸經來發揮治療效果。性味包括「四氣」及「五味」，剛才提到的苦味屬「五味」之一，其餘的還有酸、甘、辛、鹹，而每一種味也有不同作用，所以中藥不獨有「苦」。舉例如大家熟知的胡椒豬肚湯是針對胃虛寒人士，當中胡椒味辛，辛味能發散、能行氣血，加上性溫，所以可用作温中散寒之用；又如苦味功能之一是燥濕，藥如黃連，「啞子吃黃連，有苦自己知」，其苦的程度也是數一數二，但此藥對濕熱內蘊者效果甚佳，用以治療濕疹是常用藥。正因為中藥是用其偏性來糾正體內的偏頗，所以中藥有不同的味道是絕對有道理的。
中藥是充滿不同口味的，有苦也有甜，正如人生，若沒有在逆境時經歷的辛酸艱苦，又怎懂得珍惜努力後享受碩果的甜美，這是苦盡甘來。但若沒有任何波折的人生則未免淡然乏味，人生路上甜酸苦辣鹹五味皆全，懂得享受過程，逆境時苦中作樂，順境時欣賞感恩，才會活得精彩豐盛。
服用中藥，換個角度看，其實也是品味人生、磨練心智的一門藝術，因此下趟服中藥時便不要再抗拒不同的味道了。
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