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港恩醫師話你知
二十四節氣資訊
港恩醫師話你知
2023-02-17 / 作者:
黃浩賢
醫師 /累計瀏覽次數: 2513 次/
好dry? 津液虧虛食療方
每逢天氣乾燥、暴曬汗出、或多食煎炸辛辣之後,都容易出現口乾、皮膚乾、大便硬的情況,這是因為津液被耗傷,身體出現津液虧虛的情況。
津液虧虛,屬於陰虛的一種。身體失於濡養,水分不足,虛熱內生,會有乾燥性質的表現,例如口燥咽乾、雙目乾澀、大便乾結難解、皮膚脫屑甲錯,亦會影響精神狀態,容易疲乏嗜睡,脈象偏細弱,舌苔較少或顯得較乾燥。
甘味能補,寒涼可以清熱,故甘寒法可以對治津液虧虛,兼清虛熱。甘潤偏涼的藥物和食物,能夠滋養身體,生津清熱。不過亦要注意有些情況不應使用甘寒法:一、兼寒,如見惡寒、食冷腹瀉;二、兼有水濕痰飲,表現為咯痰流涕、四肢水腫、胃脹腹滿或大便稀溏等;三、非虛熱,而是屬於實火實熱,例如身熱汗多、狂躁易怒。
在食療方面,針對津液虧虛的情況,可以選擇一些甘甜、滋潤的食品,用以補充津液。以下介紹一些食療:
1. 《傷寒論》豬膚湯:豬皮連肥肉、米粉、蜂蜜熬製而成。十碗水煮豬皮連肥肉,煮至五碗水,撈走豬皮連肥肉,慢慢倒下半碗米粉,繼續加熱攪拌,關火,加入一碗蜂蜜攪勻。豬膚湯尤其能夠潤澤皮膚、滋養咽喉。
2. 沙參生熟地煲瘦肉:沙參、玉竹、百合、生地、熟地等分,加蜜棗、陳皮煲瘦肉。這個藥材湯能夠潤肺除煩。
3. 桃膠雪耳糖水:桃膠以清水浸過夜,水滾後放入桃膠、雪耳、紅棗煮半小時左右,再加冰糖即可。
4. 再簡便一些,可以沖蜜糖水,或飲用新鮮蔗汁。
每個人的情況都不一樣,病機有時純粹,有時複雜。具體情況請諮詢相熟的中醫師,仔細辨別表裏寒熱虛實的變化。
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