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2023-03-03 / 作者:陳俞霏 醫師 /累計瀏覽次數: 823 次/
春夏養生
常言道「春夏養陽,秋冬養陰」,這是一個適應四時的養生方法,生長屬陽,收藏屬陰,所以,春夏養生長之氣,秋冬養收藏之氣;養陽指養心、肝二陽臟;養陰指養肺、腎二陰臟。 養陽要順從陽氣生長的特點,使陽氣發泄;而養陰要順從陰氣收藏的特點,不要使陰氣發洩。所以春夏可適當進食甘溫之品以護人體陽氣,但亦要預防熱症,不可偏食燥熱之物。

春天萬物生長茂盛,人的肝氣像春天的樹木一樣,應條達舒展,所以在春日到野外踏青遊玩,有益於肝氣的舒放。 在飲食保健上,很早就有「省酸增甘」的說法,即少吃酸食,多增加些甘味的食物。酸味食物有收斂固澀的作用,不利於肝氣的舒展;甘味食物有滋養補益的作用,甘味食品多屬溫性。 在五行上,木(肝)克土(脾)可以看出,應多食用些甘味的食物,如大棗、栗子、花生等,可以健脾益氣,防止肝氣過盛。春天陽氣初升,食甘味食物能滋養人體的陽氣,有助人體在春日旺盛的新陳代謝。

春季起居應晚睡早起,多到室外散步,伸展腰體,情志宣發舒暢。 夏季是人體氣血壯大的季節,人體新陳代謝的旺盛時期,口味宜清淡,忌食油膩生冷及過熱的食物,切記節制冷飲。夏季起居應晚睡早起,多到戶外曬太陽,保持情緒平和不躁。

以下簡單介紹3款適合春夏的湯水:

1. 佛手瓜山藥薏米湯
材料:佛手瓜兩個、淮山一兩、生熟薏米各五錢、瘦肉半斤、紅棗十枚、食盬適量
功用:理氣健脾

2. 眉豆扁豆芡實湯 
材料:眉豆一兩、扁豆八錢、芡實五錢、粟米芯三錢、陳皮錢半、瘦肉半斤、食盬適量
功用:祛濕健脾

3. 冬瓜淮山薏米煲豬展
材料: 冬瓜一片、淮山五錢、生熟薏米各一兩、陳皮一塊、豬展六兩
功效: 健脾開胃、利水祛濕

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